加盟什麼最賺錢？當你最後決定要加盟連鎖店來取代自創品牌，那麼要如何選對會賺錢的加盟，以提高創業成功機率？以下整理挑選加盟品牌需要評估的要點，以及加盟時簽約應該要注意的內容。

挑選加盟品牌的評估要點

1. 是否具有競爭力

品牌本身無論是餐點、風格魅力或在訂價上，需具有吸引力才能成功讓消費者自願掏出口袋裡的錢，因此在選擇一家加盟品牌前，可至其加盟店觀察營運狀況、客人是否穩定上門、菜單是否持續推陳出新、各種行銷活動客人買不買單，這些都是值得觀察的指標。

2. 是否具有知名度

前面文章有提到，自行創業弱勢就在於品牌辨識度低，為打知名度需要花上不少宣傳、行銷費用，需大量消耗金錢與時間成本；而反觀加盟的好處，正也是看上品牌辨識度足夠，因此足夠的知名度也是考量要點。
相關文章：創業加盟還是自創品牌好？開店前做好這些評估再決定！

3. 使否有完善教育訓練

為減少創業摸索時間，加盟總部提供越是完善的教育訓練，也越能降低經營失敗的風險，因此可詢問加盟總部或其他加盟前輩，多比較各品牌總部訓練的內容，以及是否定期會到店關心經營情況、給予指導。

4. 加盟成本的評估

加盟所產生的費用含括等同於「入會費」一次性繳清的加盟金，每年或每月繳付品牌總部商標或商譽費用的權利金，確保加盟者會履行加盟合約的保證金，或是採納總部所提供開店裝潢的服務費用等是否合理。

餐飲前輩就有提供建議，依照月淨利來推估投資回本時間，2年內可回本的算不錯的品牌、可投資，回本時間要2年以上的風險較大，較不建議。

簽約前應該要注意的事

品牌加盟的流程如下：

在評估好要選擇哪家品牌總部加盟、也了解整個加盟的流程後，來到簽約環節，就要仔細看好合約內容，避免跳入陷阱。

1. 供貨價格

基本上品牌總部都應該提供穩定的進貨商品質，確保原物料的供應，而最容易被加盟者詬病的通常是總部所提供的貨源定價過高，占營收比例太高，一般建議成本應該控制在30%~40%的占比較為合理。

2. 商圈保障

意旨在一個商圈範圍內，不該存在其他相同品牌的加盟主開店一同競爭，以保障加盟主的長久經營與發展。因此公平交易委員會也有規定簽約前總部應書面提供「加盟店所在營業區域設置同一加盟體系之經營方案或預定計畫」，由加盟主評估是否與業者締結加盟。

3. 競業禁止條款

除了有保障加盟主開店經營的商圈保障條款，另外也有保障業者的競業禁止條款，因此在加盟合約中，業者會規定期滿不續約，或者退出加盟體系後，在一定期間內不得經營類似性質的工作，以確保加盟品牌的經營技術或獨家秘方不會外流，而成為未來的競爭對手。而一般認為合理期限為1~3年，約長當然越不利於加盟主，應審慎挑選。

4. 管理規章的內容

規章條數眾多，包含可能是針對廚務管理、加盟主特定費用負擔比例(行銷費用、特賣會、教育訓練經費、廣告宣傳費用等)、或各種禁止行為(使用商標從事其他營利行為、未經公司同意輸出輔銷物宣傳、銷售商品服務)等。簽約前應詳細審閱，有疑問便向品牌總部反應。

5. 保證金退還方法

當合約終止時，最重要的就是拿回保證金，前面有說到，保證金是品牌總部確保加盟者會履行加盟合約所收取的費用，或者有違規行為、貨款積欠都會從保證金內扣除。因此簽約前，基本上品牌總部都會標示會歸還多少加盟履約保證金、歸還日期、歸還條件等，若總部未履行合約，再向法院提出《刑法》詐欺及《民法》賠償控訴。

選擇加盟總部還是建議多看、多聽、多比較，貨比三家較不吃虧，且應審慎評估加盟「三金」與回本時間，合約內容也需仔細看清楚，避免產生各種合作爭議。另外，台灣連鎖加盟促進協會每年都會舉辦加盟展，有各種加盟品牌參與，與時下加盟創業趨勢論壇，以下參展資訊提供，推薦大家去走走。

2022國內連鎖加盟大展資訊
高雄展 04/08-04/11，高雄展覽館
夏季展 06/10-06/13，台北世貿一館
台中展 08/26-08/29，台中國際展覽館
秋季展 09/23-09/26，台北世貿一館

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加盟創業優勢

加盟最大好處便是讓對餐飲業開店還毫無經驗的人，可快速上手熟悉整個營運操作，減少許多自行摸索的時間、減少犯錯率、降低開店失敗的風險與成本。

通常發展成熟的加盟總部，也會給予相對完善的教育訓練去幫助經營，此外也包含原物料進貨管道、裝潢風格、品牌CIS設計、行銷活動方法等也都一併提供與準備好了，可說是幫助開店強而有力的推手。

至於加盟什麼最賺錢，之後也將會有一篇文章來詳細介紹如何挑選加盟品牌。

自行創業優勢

可想而知，自行創業當然就少了背後推手，沒有相關開店、經營資源提供，無論裝潢、人事經營、原物料廠商等都得自行尋找、自行建立一套管理流程，就連品牌經營也得靠自己。

但最大好處是，不需跟著加盟總部的菜單販售產品，可隨時彈性調整菜單內容、自行研發新品上市，且進貨商可自行挑選，不用擔心會被總部賺一手。

加盟創業、自行創業比較表

以下整理加盟創業、自行創業的優缺點比較表，提供想開店的你評估看看什麼才是適合自己的創業模式。

總結

如果你很有自己的開店想法，許多事都很願意親力親為、接受各種挑戰，或是本身早已有不少待餐飲業的經驗，那麼自行創業也許會很適合你，較能無拘無束、自由地開一間專屬於自己的店；相反的，如果你從未在餐飲業累積任何經驗，那麼會建議你可以試著去找喜歡的加盟品牌接洽，讓總部帶著你一步一步開店，汲取經驗，日後再自創品牌、另外開店的大有人在。

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