新食安法重點解析：為什麼不能「摸完錢又摸食物」？

根據衛福部食藥署最新公告，要求食品從業人員調理即食食品的手部，不得同時或接續接觸金錢或其他有污染之虞物品。食藥署食品組組長劉芳銘指出，業者應有明確的觀念，哪些是髒的、要丟棄或風味不好的東西，都是有污染之虞，如民眾有看到相關情形，可和衛生單位檢舉

新聞來源：TVBS新聞

食安新制帶來的挑戰：

• 一人店家：老闆既要收錢又要做餐，如何分離？
• 餐車業者：空間有限，人力更有限
• 小型店家：請額外人手成本太高

點點AI 店長的智慧解法：讓現金「不經人手」

在新法規下，餐點製作與金錢收取必須分人執行。但請人手成本高，空間也有限，該怎麼辦？點點AI 店長讓你不用增加人力，就能自動完成這兩大任務分離。

1. 智能點餐系統：減少人員接觸
   • 雙模式選擇：支援現場自助點餐或線上預訂
   • 完整記錄：每筆訂單自動建檔，方便稽核追蹤
   • 客製化選項：滿足不同顧客需求
2. 無人收銀設備：現金處理零接觸
   • 多元支付：現金找零機、信用卡、行動支付一應俱全
   • 自動化作業：員工全程不碰錢，100%符合法規
   • 安全可靠：銀行級安全標準，交易紀錄完整
3. 一人營運模式：專心做好餐
   • 分工明確：AI店長負責收錢和點餐，員工專注料理
   • 成本控制：無需額外聘請收銀員
   • 效率提升：同時服務更多顧客

點點AI店長可以幫你什麼?

1. 合規保障：新法規零容忍，AI店長讓你完全避開罰款風險，安心經營。
2. 成本效益：一套設備取代一名員工，長期使用成本更低，投資回報率高。
3. 競爭優勢：提升服務效率，改善顧客體驗，在同業中脫穎而出。
4. 提前準備：數位化是趨勢，提早部署讓你在市場變化中保持領先。

傳統解法 vs AI店長：效率大比拼

	點點AI店長	其他自助點餐結帳機	人工櫃台
功能	線上點餐 + 自助收款	點餐 + 收款一體	點餐 + 收款
支援支付方式	現金、信用卡、行動支付	現金、行動支付	現金為主
支援點餐情境	現場自助點餐、線上點餐	僅現場自助點餐	僅現場點餐
顧客操作時間	快（先線上點餐，現場僅結帳）	中（點餐過程含思考時間）	慢（人工互動需等待）
員工等待時間	無（顧客自助完成點餐與支付）	無（顧客自助完成點餐與支付）	長（需陪同點餐與找錢）
人力需求	1人即可	1人即可	繁瑣流程或需2人

員工作業流程大PK

點點 AI 店長，讓你簡化流程、專注出餐，食安新制也不怕
內場做餐就好，點餐、收錢、叫號交給 AI，全程合規、效率加倍！

擁抱科技，贏在起跑點

新食安法的實施，看似挑戰，實則是推動餐飲業數位轉型的契機。「不摸錢又出餐」不再是大型連鎖店的專利，透過點點AI店長，中小型業者也能實現智慧化營運。

在食安新制嚴格執行的當下，與其被動應付，不如主動擁抱科技。提早部署AI店長，就是避免罰款、提升效率、增強競爭力的最佳策略。

了解更多點點AI店長：點點 AI 店長｜智慧無接觸收銀解決方案

這篇文章 新食安法上路！ 現金交給 點點AI店長，店員專心出餐不碰錢！ 最早出現於 快一點 | LINE點餐、線上點餐、掃碼點餐、智慧餐飲解決方案。